Vorkommen
Vitamin E dient als Sammelbegriff für mehrere fettlösliche Substanzen, welche insbesondere in pflanzlichen Nahrungsmitteln (wie pflanzlichen Ölen, Weizenkeime, Nüsse, Samen sowie Vollkorngetreide) enthalten sind (1). Fleisch und tierische Fett sind dagegen weit weniger ergiebige Vitamin-E-Quellen (1). Vitamin E kann zwar auch synthetisch hergestellt werden, verfügt dann jedoch nicht über dieselben Eigenschaften wie natürlich vorkommendes Vitamin E (2).